ปาท่องโก๋

ส่วนผสม

ปาท๋องโก๋

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 700 g.
  
• น้ำตาลทราย 87 g.
  
• น้ำเปล่า 740 g.
  
• แป้งข้าวจ้าวตราใบหยก 300 g.
  
• เกลือละเอียด 20 g.
  
• แอมโมเนียมไบคาร์บอเนต 18 g.

วิธีทำ

1. ก่อนลงทอดให้ดึงยืดแป้ง และระหว่างทอดก็ให้พลิกกลับไปมา จะทำให้ขนมฟูกลวงกรอบอร่อย
2. น้ำมันต้องร้อนพอดี ถึงจะนำแป้งลงทอด อย่าให้ร้อนจัดจนเกินไป เพราะแป้งจะไม่ฟูและไหม้ก่อน
3. ทอดไฟกลางค่อนอ่อนจะดีกว่า เพราะถ้าไฟแรงไปขนมจะไหม้เร็ว ทอดไม่ทัน

สั่งซื้อสินค้าออนไลน์ได้ที่