คุกกี้ช็อก

เจ้าคุกกี้ช็อก

ส่วนผสม

• แป้งข้าวจ้าว ตราใบหยก 170 g.
• แป้งฮ่องกง ตราใบหยก 37 g.
• แป้งมัน ตราใบหยก 16 g.
• หางนมผง 10 g.
• ผงฟู ดับเบิ้ลแอ็กชั่น 1 ช้อนชา
• แซนแทนกัน 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• เนยละลาย 125 g.
• น้ำตาลทรายแดง 140 g.
• น้ำตาลทราย 60 g.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
• ช็อกโกเเลตชิพ 100 g.
• เม็ดมะม่วง 100 g.
• ลูกเกด 100 g.

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2. ร่อนแป้งข้าวจ้าว แป้งฮ่องกง แป้งมันสำปะหลัง หางนมผง ผงฟู แซนแทนกัมเเละเกลือเข้าด้วยกันพักไว้
   
3. ผสมเนยละลาย น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน ใส่ไข่ไก่นมสดและกลิ่นวานิลลาตามลงไป
   คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป คนให้เข้ากันใส่ช็อกโกแลตชิพ เม็ดมะม่วงลูกเกดตามลงไป
   
4. ตักคุกกี้ขนาด 1 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบเป็นเวลา 18-20 นาที พักให้เย็นลง เก็บใส่ภาชนะเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง